香港女演员及歌手，出生于台湾省台北市。父亲是上海人，而母亲是台湾人。幼年时成长于香港，中学就读于德望学校，在十五岁时她前往美国念书，三年后回到香港发展演艺事业。 当杨采妮与郭富城合作拍摄谢瑞麟珠宝首饰店的广告活动时，开始受人注目。其后，杨采妮逐步参与歌手李克勤、金城武与张学友的音乐录像（MV）的制作。在1992年，杨采妮签约成为EMI唱片公司的歌手。她发行第一张唱片，继而获得无线电视《劲歌金曲》颁发“最佳新人金奖”。在1993年，杨采妮与当时众位超级巨星诸如张国荣、张学友、林青霞、张曼玉、梁朝伟、刘嘉玲合作拍摄王家卫导演的电影《东邪西毒》。在1994年，她与台湾歌手吴奇隆合作，拍摄徐克导演的古典民间电影《梁祝》。直到1997年时，从事演艺工作六年后的她突然宣布隐退，与新加坡男友邱韶智共同发展形象顾问事业。在2003年上旬，杨采妮与邱韶智经营的形象顾问公司倒闭，并且她公开宣布与男友邱韶智分离。在2003年下旬，杨采妮再次复出演艺圈拍摄电影《新警察故事》、然后她再接拍电影《七剑》、《再说一次我爱你》与《父子》。