通过伊利诺伊州一户有机农场主的视角，展现了一批历经大工业化农业运作模式的农场主对于更加环保更加健康的农作方式的探索和坚持.美国正面临着一场由盈利能力和缺乏消费者教育推动的粮食危机。虽然改变我们心脏地带的窗口继续缩小，但热情的人已经出现，他们提供了希望，我们国家的健康可能仍然在我们的掌握之中。可持续发展将专家对美国粮食和农业体系的分析与一位非凡的农民决心为他的社区创造可持续未来的强有力的叙事结合在一起。在伊利诺伊州的玉米地里，住着电影中的男主角--第七代农民马蒂·特拉维斯，他目睹了自己的土地和社区成为大型农业综合企业压力的牺牲品。马蒂决心为他的儿子创造一份自豪的遗产，他改造了他的无利可图的荒地，并在芝加哥开创了可持续食品运动。这部电影揭示了农业的未来--古老的传统和突破性的科学相结合。来自全国各地的行业先驱揭示了人类背后的秘密。